Auteurs : HUTEAU, Hélène

Revue : GAZETTE (LA) DES COMMUNES

Date de parution : 2024

Nbre/N° de page : pp. 36-38

N° Revue : 4/2700, janvier

Résumé : L'éducation au goût relève à la fois de la culture, du comportement alimentaire et du développement durable. Sans perdre de vue le plaisir, les chefs mettent en place des passerelles entre l'éducation, la nutrition, l'agriculture et les cantines. L'article donne à voir plusieurs animations périscolaires réussies dans les accueils de restauration des territoires.
Différents dispositifs et organismes (Projet alimentaire territorial, les écoles du goût, association nationale pour l'éducation au goût des jeunes - ANEGJ, ARS, contrat locaux de santé) participent de cette transmission intergénérationnelle, qui se heurte cependant à la formation des agents et des animateurs.

Descripteurs : EDUCATION POPULAIRE ; GOUT ; ALIMENTATION ; CANTINE SCOLAIRE ; EDUCATION NON FORMELLE

Conditions de diffusion : Consultation sur place