L'éducation au goût relève à la fois de la culture, du comportement alimentaire et du développement durable. Sans perdre de vue le plaisir, les chefs mettent en place des passerelles entre l'éducation, la nutrition, l'agriculture et les cantines. L'article donne à voir plusieurs animations périscolaires réussies dans les accueils de restauration des territoires.
Différents dispositifs et organismes (Projet alimentaire territorial, les écoles du ...

EDUCATION POPULAIRE ; GOUT ; ALIMENTATION ; CANTINE SCOLAIRE ; EDUCATION NON FORMELLE